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Métodos de los Bizcochos

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       Todos llegan aquí por esa respuesta pues es como hacer el bizcochuelo tradicional perfecto pues bien, en la pastelería hay dos grandes ramas, una de estas es la decoración y otra son los números junto con la física, si tomamos e cuenta lo segundo todo lo esencial para que funcionen nuestras recetas se baza en que esto sea implementado de forma correcta, pues bien primero hay que parir de la base de un bizcocho, para eso necesitamos saber cuales son los tres ingredientes indispensables, es decir, la harina. los huevos y el azúcar, bueno pero con saber esto no basta ademas debemos saber como utilizarlos, así que primero tomaremos en cuenta el diámetro de nuestro molde a utilizar y para cuantas personas queremos que sea nuestro pastel, así que tomaremos en cuenta la siguiente tabla: Moldes redondos: Tamaño del molde: Porciones: 15cm 12 20cm 20 25cm 36 27cm 41
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Pastel Volteado de Manzanas Sencillo

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         Hoy les traigo una receta que quería probar pero a mi estilo, a decir verdad la receta original es con rodajas de piña, pero a mi me gusta mas el sabor de la manzana así que, por que no. espero que la disfruten tanto como yo, sin mas preámbulos, vamos por la receta. Ingredientes para un molde de 20 cm: Bizcochuelo: - 4     Huevos - 120 gr. de Azúcar granulada - 120 gr. de Harina sin polvo - 5     gr  de Polvo de hornear Para las manzanas en almíbar: - 2     Mazanas medianas (de preferencia verdes) - 50   ml. de Agua - 170 gr.  de Azúcar granulada Preparación:          Iniciaremos con las manzanas, así que estas las cortaremos en gajos delgados aprox. 3 milímetros, una vez cortadas las dispondremos en una olla junto con el agua y el azúcar, llevaremos a fuego bajo hasta que se forme un jarabe espeso pero transparente, una vez que este con esa consistencia separamos del fuego y dejamos enfriar. una vez a temperatura ambiente tomaremos nuestras manzanas y las p
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Turrón de Merengue Italiano

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        hoy veremos una receta que me encanta, para ser sincero no es mía, sino que de la gran Anna Olson y consiste en un nougat o turrón que es muy delicioso, con pistachos que le dan esa crocancia y esas calorias especiales para el invierno, es una muy buena idea de snack para fiestas o para navidad, y por que no, cuando tienes antojos de comer algo dulce, pero ojo que es muy calórico así que solo en pequeñas cantidades. Ingredientes: -2 tasas de almendras tostadas -1 tasa de pistachos pelados  -ralladura de cascara de limón o naranja  -1 ctda. de esencia de vainilla  Para el merengue necesitamos: -4 claras de huevo  -1/4 de taza de azúcar granulada Para el almíbar: -2 tazas de azucar -2 tazas de miel  Utensilios especiales :  -termómetro  -bandeja de metal Preparación:       Primero medimos y pesamos todos los ingredientes       En un bowl tendremos mezclados los pistachos con
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