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Receta de Pastel de Merengue y Lúcuma

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Hoy les traigo una receta que recién acabo de probar y es muy fácil, estoy hablando de un clásico pastel de helado relleno con helado de lúcuma., bueno en realidad ustedes pueden elegir el sabor de helado que deseen, pero para mi la perfección se encuentra en el helado de lúcuma o frambuesa,  bueno esta es una receta clásica con un toque ideal para el verano, (aunque ahora estamos en invierno, bueno... pero la verdad es que siempre es buen tiempo para comer helado).




Así que iniciemos.
Ingredientes: 
Para el merengue necesitamos: 
200 gr de clara de huevos (aprox. 7 huevos medianos) 200 gr de azúcar Glass (o flor como se dice en chile) 200 gr de azúcar granulada 2 tazas de agua 
Para el relleno necesitamos: 1     lt de helado sabor lúcuma  150 gr de dulce de leche (o manjar, dependiendo del país) 

Bueno ahora iniciemos con la preparación: 
Primero necesitamos  poner a hervir las 2 tasas de agua en una olla para así realizar una baño Maria, y ¿por qué esto?, esto es debido a que realiz…

ÁNIMA PASTELERÍA

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Ayer por motivos de la universidad me dirigí hacia la pastelería ÁNIMA la cual se encuentra en Viña del Mar, bueno, la cosa es que quede sorprendido con lo hermosa que se veía, la verdad un estilo muy minimalista, con toques naturales y un frontis hermoso, de partida uno la puede reconocer ya que al ir caminando te encuentras con un letrero colgante con su nombre, así como de tienda de los setenta, pero con un estilo moderno, posterior a eso ves su entrada la cual está decorada con pasto sintético lo cual le da un toque hermoso. 
Letrero del local.
La hermosa entrada de la pastelería.
Como les conté fui por un trabajo paramilitar universidad el cual consistía en entrevistar emprendedores, la cosa fue que llegamos allá debido a que mi amiga Samantha se encuentra realizando su practica, entonces ella hablo con su jefa y dueña de la pastelería para que pudiéramos realizarla,  bueno todo resulto super bien, su jefa Javiera muy simpática, y a decir verdad me dieron muchas ganas de probar lo…

El esperado Comeback de Girls' Generation- (Pero en Sub-unidad)

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Todos suponían que al igual que el año anterior mi grupo favorito Girls' Generation harían su tan esperado comeback de aniversario, pero no, bueno a decir verdad, esto era muy difícil ya que tres de las integrantes se salieron de la agencia que las maneja, es decir, SM. entertaiment, (aunque a pesar de esto siguen siendo parte del grupo). Llegó el día de aniversario y no paso nada, no se mostró ninguna noticia sobre un posible regreso de las chicas, hasta que... un día como cualquiera de estos suben una foto a Instagram en su cuenta oficial, y vaya sorpresa, SM estaba creando una nueva sub unidad con todas las integrantes que seguían en la empresa.


Nombre de la sub-unidad "OH!GG" esto referencia a dos cosas, la primera una de sus canciones mas famosas es dice Oh!, lo cual sugiere que tendrán un concepto divertido como el de ese álbum, y "GG" como abreviatura de Girls' Generation, a decir verdad un nombre no muy esperado, pero bueno, pasando por eso esta agr…

SWEETENER - Ariana Grande

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UNA SOLA FRASE "UN ALBUM CON CONTENIDO". 
℗ 2018 Republic Records, a Division of UMG Recordings, Inc.
Es increíble con Ariana nos muestra su lado mas intimo en su mas reciente álbum de estudio, quede fascinado con todas las canciones, quiero decir mas allá de los sencillo promocionales, todas sus canciones muestran una parte de ella y su estilo único, partiendo desde la INTRO, es decir, su canción "raindrops (an angel cried) te atrapa con ese gran Cover acapella de la canción de Frankie Valli and the Four Seasons, homenaje a su abuelo y al amigo de este, que fue uno de los escritores de la canción, en este titulo Ariana muestra ese lado angelical y melódico en su voz, la cual es muy clara y sin igual, ahora tratándome de no centrarme en sus sencillos pre-estrenados antes de la salida del álbum, continuamos con una colaboración muy importante dentro de este, es decir, "BLAZED" canción acompañada del grandísimo Pharrell Williams, y se preguntaran por que tan imp…

A Todos Los Chicos De Los Que Me Enamore

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Acabo de ver esta película y quede como woooow! era todo lo que pensaba pero a pesar de eso, la verdad es que si me cautivo, ósea desde un principio pensé que seria la clásica película adolescente de romance ... y sí! tenia razón, pero hay algo en ella que cautiva, será la loca parte de las 5 cartas , o no sé, pero la verdad es que esta muy divertida y a pesar de ser predecible, tiene una trama que te atrapa, después de verla de seguro que quedaras con ganas de leer la novela, en mi caso yo lo haré, las actuaciones son impecables y la protagonista da ese toque de inocencia que tenia que caracterizar a Lara Jean, así que super recomendada. trate de no hacer spoilers. así que aquí les dejo el trailer. y recuerden que esta en Netflix.


PS: Al verla ustedes también se enamoraran de los chicos de las cartas.






Pie De Limón Rapido y Facil

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Hola!! como están hoy, hace tiempo que no escribo una nueva entrada, bueno hoy les traigo una receta clásica de las familias chilenas, pero con un diseño moderno, y a decir verdad es un infaltable a la hora del te. es decir Pie de limón.



Bueno para esta receta necesitamos

Para la masa:

300 gr de Harina
200 gr de Mantequilla
100 gr de Azúcar

Para el relleno :

1 Tarro de leche condensada
El jugo de 5 limones
3 Yemas

Para el merengue:

3 claras
180 gr de azúcar

Preparación:

         Primero partiremos por la masa en la cual mezclaremos los 3 ingredientes sin trabajar mucho la masa es decir solo utilizando el método de cernizcar, así formaremos migas las cuales uniremos, una vez que la masa este homogénea la dejamos reposar en el frio por 10 minutos.

Mientras la masa reposa tomamos la leche condensada y el jugo de limón revolvemos hasta que se incorpore a esta, seguido a la mezcla le agregamos las tres yemas y reservamos en frio.

Ahora es tiempo de volver a sacar la masa del refrigerador y…

Tres Peces Restaurant

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En el cerro concepción justo en la calle donde se encuentra la famosísima escalera de piano podemos encontrar un fascinante restaurant de delicias del mar, el cual se llama Tres peces, este encantador lugar te dota de los mejores platillos marinos con una carta no muy variada al día pero que va cambiando durante la semana.

      Bueno y como se de este restaurant, la semana pasada fuimos con mis amigos de la universidad para escuchar una charla sobre las jaibas.... pero a final de cuentas nos dio por comer lo cual fue una excelente decisión, como era un restaurante en el cual nunca habíamos comido antes todos pedimos algo diferente,  entre esos platillo pedimos un caldillo de pescado delicioso, un chupe de jaiba, un platillo con pulpo y papas ( el pulpo estaba tan suave) y unos caracoles (pasta) rellenos también de carne de jaiba,  estaba todo delicioso, ademas traían una excelente porción ,para acompañar esto pedimos un exquisito chardonnay de la viña Casas del Bosque  el cual…