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Hoy les traigo una receta que recién acabo de probar y es muy fácil, estoy hablando de un clásico pastel de helado relleno con helado de lúcuma., bueno en realidad ustedes pueden elegir el sabor de helado que deseen, pero para mi la perfección se encuentra en el helado de lúcuma o frambuesa,  bueno esta es una receta clásica con un toque ideal para el verano, (aunque ahora estamos en invierno, bueno... pero la verdad es que siempre es buen tiempo para comer helado). Así que iniciemos. Ingredientes:  Para el merengue necesitamos:  200 gr de clara de huevos (aprox. 7 huevos medianos) 200 gr de azúcar Glass (o flor como se dice en chile) 200 gr de azúcar granulada 2 tazas de agua  Para el relleno necesitamos: 1     lt de helado sabor lúcuma  150 gr de dulce de leche (o manjar, dependiendo del país)  Bueno ahora iniciemos con la preparación:  Primero necesitamos  poner a hervir las 2 tasas de agua en una olla para así realizar una baño Mari

Ayer por motivos de la universidad me dirigí hacia la pastelería ÁNIMA la cual se encuentra en Viña del Mar, bueno, la cosa es que quede sorprendido con lo hermosa que se veía, la verdad un estilo muy minimalista, con toques naturales y un frontis hermoso, de partida uno la puede reconocer ya que al ir caminando te encuentras con un letrero colgante con su nombre, así como de tienda de los setenta, pero con un estilo moderno, posterior a eso ves su entrada la cual está decorada con pasto sintético lo cual le da un toque hermoso.  Letrero del local. La hermosa entrada de la pastelería. Como les conté fui por un trabajo paramilitar universidad el cual consistía en entrevistar emprendedores, la cosa fue que llegamos allá debido a que mi amiga Samantha se encuentra realizando su practica, entonces ella hablo con su jefa y dueña de la pastelería para que pudiéramos realizarla,  bueno todo resulto super bien, su jefa Javiera muy simpática, y a decir verdad me dieron muchas gan